蕃茄鮮蝦燉飯
【材 料】
蕃茄
50公克
蕃茄醬
2大匙
白蝦
300公克
白飯
150公克
洋蔥
20公克
綠花椰菜
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
【做 法】
1.蕃茄切丁；洋蔥切丁；綠花椰菜洗淨後切小朵，放入滾水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份，備用。
2.熱一平底鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的蕃茄丁、洋蔥丁炒香，接著加入白蝦、蕃茄醬以小火炒勻。
3.將作法1的綠花椰菜、調味料與白飯加入作法2中，續以小火燉煮約2分鐘即完成。
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