雜菜麵是一道簡單美味的料理，可以根據個人口味調整材料。以下是一個基本的雜菜麵食譜，供你參考：

材料：

• 麵條（可以選擇你喜歡的種類，如細麵、米粉、意大利面等）250克
• 蔬菜（如胡蘿蔔、青椒、 broccoli、豆芽、洋蔥等）適量，切絲或切片
• 大蒜（切末）2瓣
• 植物油（如花生油或橄欖油）適量
• 醬油2湯匙
• 蠔油1湯匙（可選）
• 鹽和黑胡椒粉適量
• 辣椒醬（可選，根據個人口味）

做法：

1. 煮麵條：按照包裝上的指示將麵條煮熟，然後瀝水備用。

2. 炒蔬菜：

   • 在鍋中加熱植物油，放入大蒜末炒香。
   • 加入切好的蔬菜，大火快炒約2-5分鐘，直到蔬菜變軟但仍然保持脆感。

3. 混合麵條：

   • 將煮好的麵條加入鍋中，與蔬菜混合。
   • 加入醬油、蠔油（如果使用）、鹽和黑胡椒粉，迅速翻炒均勻，確保麵條和蔬菜都裹上調味料。

4. 調味：根據口味可以添加辣椒醬，繼續翻炒幾分鐘，直到所有材料都均勻混合且熱透。

5. 盛盤：將炒好的雜菜麵盛入碗中，可以根據個人喜好撒上一些香蔥或芝麻裝飾。

提示：

• 可以根據季節和自己的喜好選擇不同的蔬菜。
• 如果喜歡肉類，還可以加入雞肉、豬肉或蝦等蛋白質。

這道雜菜麵簡單易做且營養豐富，適合各種場合享用！希望你能喜歡！