椰菜花（花椰菜）是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是几种简单的椰菜花食谱供你参考：

椰菜花炒虾仁

材料：

• 椰菜花 300 克
• 虾仁 200 克
• 蒜瓣 2 瓣（切片）
• 生抽 1 汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将椰菜花切成小朵，用开水焯烫 1-2 分钟，捞出沥干水分。
2. 热锅加油，放入蒜片炒香。
3. 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 在锅中加入椰菜花，翻炒均匀。
5. 加入虾仁、生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒 2-3 分钟即可。

椰菜花汤

材料：

• 椰菜花 200 克
• 土豆 1 个（切块）
• 洋葱 1/2 个（切丁）
• 鸡高汤或水 500 毫升
• 盐和胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 热锅加橄榄油，炒洋葱丁至软。
2. 加入土豆块和椰菜花，翻炒 2 分钟。
3. 倒入鸡高汤或水，煮沸后转小火煮 15 分钟，直到蔬菜变软。
4. 用搅拌机打成浓汤，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可。

椰菜花烤饼

材料：

• 椰菜花 200 克（切碎）
• 面粉 200 克
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 100 毫升
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 预热烤箱至 200°C。
2. 在一个大碗中，将切碎的椰菜花、面粉、鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉混合均匀。
3. 在烤盘上涂一层橄榄油，然后将混合的材料倒入烤盘。
4. 放入烤箱中，烤 20-25 分钟，直到表面金黄酥脆。
5. 取出切块，热食或冷食均可。

希望这些食谱能帮你做出美味的椰菜花菜肴！