酪梨焗烤蛋是一道美味又營養的早餐或小吃，下面是簡單的製作教學：

材料：

• 1 顆成熟的酪梨
• 2 顆雞蛋
• 鹽（可依喜好添加）
• 黑胡椒粉（可依喜好添加）
• 洋蔥丁（可選）
• 番茄丁（可選）
• 起司（如切達起司或馬芝瑞拉，適量）
• 香料（如巴西里、大蒜粉，依口味添加）

製作步驟：

1. 預熱烤箱：
   將烤箱預熱至180°C（350°F）。

2. 準備酪梨：

   • 將酪梨對半切開，去掉核，並小心挖出一些果肉，以便放入蛋。
   • 也可以在酪梨肉的表面輕輕切幾刀，讓它更好入味。（注意不要切穿外皮）

3. 放入蛋：

   • 將一顆雞蛋輕輕打入每個酪梨半的中心，根據果實的大小，可能需要稍微調整位置。
   • 如果蛋在酪梨中無法完全容納，可以考慮使用小號的雞蛋或者用蛋白/蛋黃做調整。

4. 加入調味料：

   • 在蛋上撒入少許鹽和黑胡椒粉，依口味添加洋蔥丁、番茄丁和任何其他喜歡的配料。
   • 最後灑上起司，使其在烤的過程中融化。

5. 放入烤箱：

   • 小心將準備好的酪梨放入烤盤中，然後放入預熱好的烤箱中。
   • 焗烤約15-20分鐘，或直到蛋白凝固並且酪梨變得柔軟。烤的時間可根據您喜歡的熟度調整。

6. 上桌享用：

   • 出爐後，可以撒上一些香料（如香菜或巴西里）作為裝飾，即可享用。