以下是日式黑胡椒照燒松坂鍋的食譜，供你參考：

食材

鍋底材料：

• 松坂豬肉片（或其他喜歡的肉類）300克
• 大白菜 200克
• 香菇 5-6朵
• 青蔥 2根
• 價米絲或其他喜歡的蔬菜（例如豆腐、胡蘿蔔等）
• 水 500毫升

照燒醬：

• 醬油 100毫升
• 味醂 50毫升
• 砂糖 1-2大匙（依個人口味調整）
• 米酒 50毫升
• 黑胡椒粉 1茶匙（可依個人口味調整）
• 蒜末 1瓣（可選）

做法

1. 準備材料：

   • 將松坂豬肉片切成合適的大小，蔬菜清洗乾淨，切成適合鍋邊的大小。
   • 香菇去蒂切片，青蔥切段。

2. 調製照燒醬：

   • 在小鍋中，將醬油、味醂、砂糖、米酒、黑胡椒和蒜末混合，開小火加熱，攪拌直到砂糖溶解，待用。

3. 煮鍋底：

   • 在鍋中加入500毫升水，將洗好的蔬菜（如大白菜、豆腐等）放入鍋中，加熱至水開始煮沸。

4. 加入豬肉：

   • 水煮沸後，加入松坂豬肉片，用湯匙輕輕攪拌，讓豬肉熟透。

5. 加入照燒醬：

   • 豬肉熟透後，將調製好的照燒醬倒入鍋中，繼續煮1-2分鐘，使肉類和蔬菜均勻吸收醬汁的味道。

6. 上桌：

   • 最後將鍋中的食材盛出，享用美味的黑胡椒照燒松坂鍋。可以搭配白米或米飯一起食用。

小貼士

• 煮鍋時可以根據個人口味添加其他喜歡的蔬菜。
• 如果喜歡更加濃郁的味道，可以在照燒醬中加入少許辣椒粉或其他香料。

希望你會喜歡這道日式黑胡椒照燒松坂鍋！享受烹飪的樂趣！