西班牙蒜蝦是一道受欢迎的西班牙小吃，通常称为“Gambas al Ajillo”。下面是制作西班牙蒜蝦的简单食谱：

材料：

• 生虾（去壳去肠线）：500克
• 大蒜：6-8瓣（切片）
• 橄榄油：100毫升
• 红辣椒：1个（切片，视个人口味可以选择带籽或去籽）
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 香菜或欧芹：适量（可选，作装饰）

步骤：

1. 准备材料：将虾洗净，去壳去肠线，蒜切片，红辣椒切片备用。

2. 加热油：在一个中火的平底锅中，倒入橄榄油，待油稍微热后，加入切片的大蒜，用中小火慢慢煸炒，直到大蒜变成金黄色（注意不要炒焦）。

3. 加入红辣椒：将切好的红辣椒加入锅中，继续翻炒，释放出辣椒的香味。

4. 炒虾：加入洗净的生虾，快速翻炒，直到虾变成粉红色，通常需要3-5分钟。

5. 调味：用盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，确保每只虾都均匀裹上调料。

6. 装盘：将蒜蝦盛出，如果喜欢的话可以撒上一些切好的香菜或欧芹进行装饰。

7. 享用：可以搭配一些法棍面包，利用面包蘸取锅中的蒜油，味道更加美味。

小贴士：

• 可以根据个人口味调整大蒜和辣椒的用量。
• 使用新鲜的虾会使菜肴的口感更佳。
• 也可以在最后加入一些柠檬汁，增加风味。

希望这个食谱能帮你做出美味的西班牙蒜蝦！