材料：

• 干麵條（或任何您喜歡的麵條） - 200克
• 胡蘿蔔 - 1根，切絲
• 青椒 - 1個，切絲
• 黃椒 - 1個，切絲
• 香菇 - 5朵，切片
• 豆芽 - 100克
• 大蒜 - 2瓣，切末
• 醬油 - 2湯匙
• 香油 - 1湯匙
• 五香粉 - 1茶匙
• 食用油 - 適量
• 鹽 - 適量
• 黑胡椒粉 - 適量
• 香蔥 - 適量，切段（作為裝飾）

做法：

1. 煮麵條：將干麵條煮熟，根據包裝上的指示進行，然後瀝乾水分並用冷水沖洗，防止粘黏。

2. 炒蔬菜：在鍋中加熱食用油，放入大蒜炒香。接著加入胡蘿蔔絲、青椒絲、黃椒絲和香菇片，翻炒數分鐘，直到蔬菜變軟。

3. 加入豆芽：再加入豆芽繼續翻炒，約1-2分鐘，讓豆芽稍微變軟，但仍保持爽脆的口感。

4. 調味：將煮好的麵條放入鍋中，加入醬油、五香粉和香油，快速翻炒均勻，使所有材料融為一體。根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉。

5. 盛盤：炒好後將菜餚盛出，並用香蔥段裝飾即可。

小貼士：

• 您可以根據自己的口味添加其他蔬菜或者豆腐等素食材料。
• 調整醬油和五香粉的用量，以達到您喜好的味道。
• 可以搭配一些清湯或其他素食小菜，讓整體吃起來更豐富。