以下是一個簡單的粟米魚柳食譜，您可以輕鬆在家製作。

材料：

• 魚柳（如鱸魚、鰤魚等） 300克
• 玉米粉 100克
• 蛋 1顆
• 牛奶 50毫升
• 麵包屑 100克
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 檸檬汁 少許
• 油（用於炸魚）適量

做法：

1. 準備魚柳：將魚柳清洗乾淨，用廚紙吸乾水分，然後切成適當大小的條狀。用鹽、胡椒粉和檸檬汁醃製約15分鐘。

2. 準備裹衣：在一個碗中打入雞蛋，加入牛奶，輕輕攪拌均勻。然後在另一個碗中放入玉米粉，第三個碗中放入麵包屑。

3. 裹魚柳：將醃好的魚柳先裹上玉米粉，然後浸入蛋液中，最後裹上麵包屑，確保每一條魚柳均勻裹上衣。

4. 炸魚柳：在鍋中倒入適量的油，熱油至180℃。將裹好衣的魚柳小心放入油中炸，炸至金黃色（約2-3分鐘）。每面炸1-2分鐘即可，視魚柳的厚度而定。

5. 瀝油：炸好後將魚柳放在廚房紙上，讓多餘的油瀝去。

6. 上碟：將炸好的魚柳擺在盤子上，可以搭配檸檬片或者喜歡的沙拉醬，一起享用。

小貼士：

• 可以根據個人口味添加香料，如蒜粉或辣椒粉。
• 如果喜歡，可以在面粉中混合一些香料，增加風味。