泰式蒸鱸魚是一道非常受歡迎的泰國菜，味道清新，製作相對簡單。以下是泰式蒸鱸魚的制作教程：

材料：

• 鱸魚 1 條（約 500 克）
• 檸檬 1 顆
• 香菜 适量
• 生薑 2 片
• 蒜頭 3 瓣（切末）
• 青蔥 2 根（切段）
• 泰式魚醬 2 湯匙
• 魚露 2 湯匙
• 砂糖 1 茶匙
• 辣椒（選擇性，根據個人口味）

步驟：

1. 處理鱸魚：

   • 將鱸魚清洗乾淨，去掉內臟和鱗片。
   • 在魚的兩側輕輕劃幾刀，以便入味。

2. 準備醬汁：

   • 在碗中混合魚醬、魚露、砂糖和切末的蒜頭，攪拌均勻至砂糖溶解。
   • 擠入檸檬汁，拌勻後可根據口味加入切片的辣椒。

3. 蒸魚準備：

   • 在魚肚中放入生薑片和部分青蔥段。
   • 將調好的醬汁均勻淋在魚的表面和魚肚內，靜置 15 分鐘入味。

4. 蒸魚：

   • 魚放在蒸盤上，然後將蒸盤放入蒸鍋中。
   • 大火蒸約 10-15 分鐘，視魚的大小而定，魚肉熟透即可。

5. 裝盤：

   • 蒸好後，小心取出，撒上剁碎的香菜和剩下的青蔥絲裝飾。

6. 上桌享用：

   • 可以搭配米飯享用，清爽的蒸魚搭配醬汁非常開胃。

這道泰式蒸鱸魚做法簡單，味道鮮美，是一道健康的選擇。希望你會喜歡！