日式醬烤魷魚（たこ焼き）是一道美味的日式料理，主要以魷魚為主材料，搭配特製的調味醬料，經過烤製後，外酥內嫩。以下是簡單的製作教學：

材料：

• 魷魚（約250克）
• 鹽（適量）
• 胡椒粉（適量）
• 植物油（適量）

醬料：

• 醬油（3湯匙）
• 味醂（2湯匙）
• 砂糖（1湯匙）
• 酒（1湯匙，選擇性）
• 蒜茸（1茶匙，選擇性）

制作步驟：

1. 處理魷魚：

   • 魷魚洗淨，去掉內臟和骨頭，切成適當的厚片或圈狀。如果是整隻魷魚，可以保持完整，做成烤魷魚。

2. 醃製魷魚：

   • 在清洗過的魷魚上均勻地撒上適量的鹽和胡椒粉，醃製約15分鐘，讓魷魚入味。

3. 調製醬料：

   • 在小碗中混合醬油、味醂、砂糖、酒和蒜茸，攪拌均勻，備用。

4. 加熱烤盤：

   • 在烤盤或平底鍋中，加入適量植物油，加熱至油溫升高。

5. 烤魷魚：

   • 將處理好的魷魚放入熱鍋中，烤約2-3分鐘，直到魷魚變色並微微卷曲。然後翻面再烤2-3分鐘，直到魷魚熟透。

6. 上醬：

   • 在最後的幾分鐘，將調好的醬料均勻地刷在魷魚表面，讓其稍微焦化，增加風味。

7. 完成上桌：

   • 將烤好的魷魚取出，切片後裝盤，可以再撒上些許芝麻或海苔粉做裝飾，搭配檸檬片一起享用。

小貼士：

• 根據個人口味，可以調整醬料的比例，添加辣椒粉或香油等調味。
• 烤的火候要掌握好，避免魷魚過熟變得口感韌。

希望你能成功製作出美味的日式醬烤魷魚！享受美食的過程吧！