豬骨湯是一道非常受歡迎的湯品，以下是一個簡單的豬骨湯制作方法：

材料：

• 豬骨（如豬大骨、豬脊骨等）約 1 公斤
• 水 2-3 升
• 姜片 3-4 片
• 蔥 2 根（打結）
• 大蒜 3-4 瓣（拍碎，可選）
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 其他香料（如八角、香葉等，可選）

步驟：

1. 清洗豬骨：將豬骨放入冷水中浸泡約 30 分鐘，然後用流水沖洗乾淨，去除血水和雜質。

2. 焯水：將洗淨的豬骨放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後撇去浮沫，然後將豬骨撈出，用冷水沖洗乾淨。

3. 熬湯：

   • 將豬骨放入鍋中，加入 2-3 升的清水。
   • 加入姜片、蔥（打結）、大蒜（可選）及其他香料。
   • 大火煮沸後，轉小火慢燉 2-3 小時，直到骨髓釋放出來，湯色變白。

4. 調味：待湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

5. 過濾（可選）：如果喜歡更清澈的湯，可以用濾網將湯過濾，去除骨頭和其他雜質。

6. 享用：可以直接飲用，或用於其他菜品，例如煮麵或燉菜。

小貼士：

• 為了讓湯更加濃郁，可以在湯煮好後加入一些其他食材，如白蘿蔔、玉米、香菇等，繼續煮一段時間。
• 豬骨湯可以冷藏保存，建議在 3-4 天內食用，或冷凍保存更久。

希望你能成功制作出美味的豬骨湯！