以下是柚子蜜金沙骨的食譜，這道菜色香味俱全，適合家常或特別的聚餐。

材料：

• 猪肋骨：600克
• 柚子蜜：4汤匙
• 盐：1茶匙
• 黑胡椒粉：适量
• 生姜：2片
• 大葱：1根（切段）
• 料酒：1汤匙
• 蜂蜜：2汤匙
• 白芝麻：适量（可选）

做法：

1. 准备肋骨：将猪肋骨洗净，切成适合的段，放在沸水中焯水，去腥味，捞出沥干。

2. 腌制肋骨：在一个大碗中，加入焯过水的肋骨、盐、黑胡椒粉、生姜片、葱段和料酒，轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，将柚子蜜和蜂蜜混合均匀，稍微调稀备用。

4. 烹饪肋骨：在平底锅中，加入少许油，加热后放入腌制好的肋骨，煎至两面微金黄。

5. 加入调味料：将混合好的柚子蜜和蜂蜜倒入锅中，翻动肋骨，使其均匀裹上酱汁。

6. 焖煮：加入少许水，盖上锅盖，转小火焖煮约15-20分钟，直到肋骨熟透，酱汁浓稠。

7. 装盘：将烹饪好的肋骨摆放在盘中，淋上锅中的蜜汁，撒上白芝麻装饰。

小贴士：

• 如果喜欢口感更浓郁，可以在最后加点蒜末一起炖煮。
• 柚子蜜的甜度可以根据个人喜好调整。

这样，一道香甜可口的柚子蜜金沙骨就完成了！可以搭配米饭或面条享用。希望你喜欢这个食谱！