雞汁蔬菜濃湯是一道美味而健康的湯品，適合家庭聚餐或是需要暖胃的時候。以下是制作雞汁蔬菜濃湯的食材和步驟：

食材

• 雞肉（去骨雞胸肉或雞腿肉）: 200克
• 蔬菜（如胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西芹、青豆等）: 各適量
• 雞肉高湯或水: 800毫升
• 橄欖油或牛油: 1湯匙
• 蒜瓣: 2-3瓣（切片或剁碎）
• 鹽: 適量
• 黑胡椒: 適量
• 新鮮香草（如百里香或迷迭香）: 適量（可選）
• 生粉（或玉米澱粉）: 1湯匙（可選，增加濃稠度）

步驟

1. 準備材料: 將雞肉切成小塊，蔬菜清洗乾淨並切成適當大小的塊或丁。

2. 炒香蒜片: 在鍋中加熱橄欖油或牛油，放入切好的蒜片，炒香。

3. 煮雞肉: 將雞肉塊放入鍋中，煎至表面微微變色。

4. 加入蔬菜: 在鍋中加入切好的蔬菜，翻炒均勻，讓蔬菜稍微變軟。

5. 加入高湯或水: 倒入雞肉高湯或水，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，讓湯煮20-30分鐘，直到雞肉和蔬菜熟透。

6. 調味: 根據口味添加適量的鹽、黑胡椒及香草。

7. 增稠（可選）: 如果想要湯更加濃稠，可以用水混合生粉成漿，然後緩慢加入湯中，邊攪拌邊煮至湯變稠，約2-3分鐘。

8. 享用: 湯煮好後，可以關火，讓其稍微冷卻，然後盛入碗中，即可享用。

這道雞汁蔬菜濃湯可根據個人喜好調整蔬菜的種類，也可以加入其他調味料來增添風味。希望你能喜歡！