南瓜葡國雞是一个非常美味的菜肴，通常结合了鸡肉、南瓜和各种香料。下面是一个制作南瓜葡国鸡的简单食谱：

材料

• 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
• 南瓜：300克（去皮切块）
• 洋葱：1个（切片）
• 蒜瓣：3瓣（切碎）
• 红椒：1个（切块）
• 橄榄油：适量
• 鸡高汤或水：500毫升
• 白葡萄酒：100毫升（可选）
• 香料：月桂叶、迷迭香、百里香、盐、黑胡椒粉
• 新鲜欧芹：适量（切碎，用于装饰）

做法

1. 准备材料：将鸡肉洗净并用厨房纸擦干，南瓜去皮切块，洋葱、蒜和红椒准备好。

2. 腌制鸡肉：在一个碗中，将鸡肉和一些盐、黑胡椒、迷迭香等香料一起拌匀，腌制至少30分钟。

3. 炒香料：在一个大锅中，倒入适量的橄榄油，加热后加入切好的洋葱和蒜，炒至洋葱变软并出香味。

4. 煎鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，中火煎至表面微金黄。

5. 加入其他材料：加入红椒和南瓜块，继续翻炒几分钟。

6. 加液体：倒入白葡萄酒（如使用），让其稍微煮沸后，再加入鸡高汤或水，确保液体覆盖住鸡肉和南瓜。

7. 炖煮：加入月桂叶和其他香料，盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉熟透且南瓜变软。

8. 调整味道：炖煮完成后，尝一下汤汁的味道，可以根据需要调整盐和胡椒的用量。

9. 上桌：将炖好的南瓜葡国鸡盛出，撒上切碎的欧芹进行装饰，搭配米饭或面包享用。

小贴士

• 如果喜欢，可以在最后加一些椰奶，增加风味和浓稠感。
• 也可以加入其他喜欢的蔬菜，比如胡萝卜或者豌豆。

希望你能成功制作出美味的南瓜葡国鸡！