以下是砂鍋餛飩雞的食譜，供你參考：

材料

• 餛飩（市售或自製）500克
• 雞腿肉 300克（切塊）
• 雞高湯 4杯
• 蔥 2根（切段）
• 姜 3片
• 蒜 3瓣（切片）
• 酱油 2湯匙
• 料酒 1湯匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 少許
• 香菜（裝飾用）
• 胡椒油（可选）

做法

1. 準備工作：如果使用生餛飩，則根據包裝說明煮熟備用。

2. 燉雞肉：在砂鍋中加入少量油，放入姜片和蒜片炒香，接著加入雞腿肉塊，煎至表面微金黃。

3. 加入高湯：將雞高湯倒入砂鍋中，然後加入蔥段、料酒和酱油，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約15-20分鐘，直到雞肉熟透。

4. 加入餛飩：將煮熟的餛飩放入砂鍋中，輕輕攪拌均勻。

5. 調味：根據口味加入適量的盐和胡椒粉，繼續煮約3-5分鐘，讓餛飩吸收湯汁的味道。

6. 裝盤：關火後，撒上香菜和胡椒油（如果喜歡），即可上桌享用。

小貼士

• 可以根據個人口味加入其他配料，例如菠菜、蘑菇等。
• 選用新鮮雞肉能使湯底味道更加濃郁。