香濃煙肉水管粉是一道美味的料理，通常搭配豐富的調味料和食材。以下是制作這道菜的步驟：

材料

• 水管粉（或稱為米粉）340克
• 煙肉片（可選擇自己喜好的煙肉）150克
• 青蔥 2根（切段）
• 大蒜 2瓣（切片）
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

步驟

1. 準備水管粉：

   • 如果使用乾水管粉，先根據包裝說明用熱水泡軟，然後瀝乾備用。

2. 炒香煙肉：

   • 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入煙肉片，中小火煎至金黃酥脆，這樣可以釋放出煙肉的香味。

3. 加入蒜片和青蔥：

   • 將切好的大蒜片加入鍋中，翻炒出香味。接著加入青葱段，繼續炒香。

4. 調味：

   • 加入生抽、老抽、料酒，混合均勻，再加入適量胡椒粉，翻炒均勻，使煙肉和調味料充分融合。

5. 加入水管粉：

   • 將瀝乾的水管粉加入鍋中，快速翻炒均勻，讓粉條充分吸收調味料的味道。如果感覺粉條太乾，可以適量加入清水，幫助拌勻。

6. 盛盤享用：

   • 炒至水管粉熱透，味道融合，然後關火，將炒好的粉盛出來。可以根據自己的喜好撒上一些香菜或者額外的青蔥作為裝飾。

小貼士

• 可以根據個人喜好添加其他配料，例如青菜、紅蘿蔔絲等，增加菜品的豐富度。
• 注意火候，不要炒過頭，以免米粉變得過於軟爛。

希望你喜歡這道香濃煙肉水管粉，享受烹飪的樂趣！