火雞肉烤鮮菇是一道美味的菜肴，適合家庭聚餐或節日慶祝。下面是一個簡單的制作步驟：

材料

• 火雞肉（胸肉或腿肉）500克
• 鮮菇（如香菇、白蘑菇等）200克
• 橄欖油 2湯匙
• 大蒜 2瓣（切碎）
• 洋蔥 1個（切片）
• 雞精或鹽 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 新鮮香草（如迷迭香、百里香）适量（可選）

步驟

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至200°C（約392°F）。

2. 準備火雞肉：將火雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊，然後用橄欖油、大蒜、鹽和黑胡椒粉醃製約30分鐘。

3. 準備鮮菇：鮮菇清洗乾淨，切片（如果使用大蘑菇可以切成四等分）。

4. 煎洋蔥：

   • 在平底鍋中加一湯匙橄欖油，將切好的洋蔥放入，加熱至透明，這樣可以釋放出洋蔥的甜味。

5. 混合材料：將醃制好的火雞肉、煎熟的洋蔥和鮮菇放入一個大碗中，輕輕攪拌均勻。

6. 準備烤盤：在烤盤底部鋪上一層烘焙紙，將混合好的火雞肉和鮮菇均勻放在上面，並可撒上一些新鮮香草增香。

7. 烤制：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鐘，直到火雞肉熟透，鮮菇變軟且出香味。

8. 檢查熟度：確保火雞肉內部溫度至少達到74°C（165°F），以確保熟透。

9. 裝盤：取出後稍微冷卻，用刀切片，擺盤並可搭配米飯或麵食一起享用。

小貼士

• 可以根據個人口味添加其他蔬菜，如胡蘿蔔、青椒等。
• 若喜歡較濃郁的味道，可以在醃制時加入一些醬油或檸檬汁。

這道火雞肉烤鮮菇既美味又健康，希望你能享受制作和品嚐的過程！