蜜糖芥末牛柳粒是一道美味的菜品，口感甜中带咸，适合搭配米饭或作小吃。以下是简单的蜜糖芥末牛柳粒食谱：

材料：

• 牛肉（牛柳） 300 克
• 蜂蜜 2 汤匙
• 芥末酱 1 汤匙（可以用黄芥末或甜芥末）
• 酱油 1 汤匙
• 蒜末 1 汤匙
• 姜末 1 汤匙（可选）
• 橄榄油或其他食用油 2 汤匙
• 盐和胡椒粉 适量
• 青葱（切碎，作装饰用）

步骤：

1. 准备牛肉：

   • 牛肉切成细条或小块，用盐、胡椒粉腌制15分钟，帮助入味。

2. 调制酱料：

   • 在一个碗里，混合蜂蜜、芥末酱、酱油、蒜末和姜末，搅拌均匀备用。

3. 炒牛肉：

   • 在锅中加热橄榄油，放入腌制好的牛肉，高火快速翻炒至变色，约3-5分钟。

4. 加入酱料：

   • 将调制好的酱料倒入炒好的牛肉中，继续翻炒，使牛肉均匀裹上酱汁，再炒约2-3分钟，让酱汁略微收浓。

5. 装盘：

   • 装盘后可撒上切碎的青葱作为装饰，即可享用。

小贴士：

• 牛肉选择嫩部分（如牛里脊），这样口感更好。
• 根据个人口味，可以调整蜂蜜和芥末的比例。
• 可以加入一些蔬菜（如彩椒、洋葱）一起炒，增加营养和色彩。

希望你能成功制作出美味的蜜糖芥末牛柳粒！享受美食！