蒸三文鱼杂烩是一道营养丰富且制作简单的菜肴，下面是制作此菜的步骤：

原料

• 三文鱼片：适量（约200克）
• 蔬菜：可以选择西兰花、胡萝卜、黄椒、豆角等
• 姜：适量（切片）
• 大葱：适量（切段）
• 蒸鱼豉油：适量
• 橄榄油或食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量（可选）

步骤

1. 食材准备：

   • 将三文鱼片用清水冲洗干净，轻轻拍干水分。
   • 蔬菜洗净后切成适当的大小，西兰花可以切成小朵，胡萝卜切片或切条。

2. 腌制三文鱼：

   • 将三文鱼片放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒（可选）和几片姜，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 准备蒸锅：

   • 在蒸锅中加入适量的水，水量不宜过多，以免在蒸的时候溢出。

4. 摆盘：

   • 在耐热盘子底部放一层蔬菜，然后将腌制好的三文鱼放在蔬菜上方。可以在三文鱼上放两片姜和几段葱。

5. 调味：

   • 在三文鱼上淋上适量的蒸鱼豉油和橄榄油。

6. 蒸制：

   • 将装好食材的盘子放入已经沸腾的蒸锅中，蓋上锅盖，用大火蒸8-10分钟（视三文鱼的厚度而定），直到三文鱼熟透。

7. 出锅：

   • 蒸好的三文鱼可以直接取出，稍微放凉后即可享用。可以搭配米饭或者面条，风味更加美味。

小贴士

• 可根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、柠檬汁等。
• 蒸的时间可以根据三文鱼的厚度和个人口感调整，确保熟透但不要蒸得过老。

这样一来，一道美味的蒸三文鱼杂烩就完成了！希望你能喜欢，享受美食的乐趣！