以下是豉汁蒸魚雲的食譜，適合喜愛中式蒸菜的朋友：

材料：

1. 魚雲（魚肚或魚肚皮） - 約300克
2. 蒜蓉 - 1湯匙
3. 蔥 - 2根（切段）
4. 豉汁醬（黑豆醬） - 2湯匙
5. 生抽 - 1湯匙
6. 料酒 - 1湯匙
7. 糖 - 1茶匙
8. 胡椒粉 - 少許
9. 食用油 - 1湯匙
10. 香菜（可選） - 作為裝飾

做法：

1. 準備魚雲：如果魚雲是冷凍的，請提前解凍並用清水沖洗乾淨，然後用廚紙吸乾水分。

2. 醃製魚雲：在魚雲上加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和一半的蒜蓉，輕輕按摩均勻，靜置腌制約15分鐘。

3. 準備蒸盤：將腌好的魚雲放在蒸盤上，均勻地鋪上剩下的蒜蓉和蔥段，再淋上豉汁醬。

4. 蒸魚雲：將蒸盤放入已經預熱的蒸鍋中，旺火蒸約8-10分鐘（根據魚雲的大小和厚度調整時間）。

5. 伺候：蒸好後小心取出，根據個人口味可以淋上一點熱油，並用香菜裝飾，馬上享用。

小貼士：

• 蒸的時間不要過長，以免魚雲變得過於乾硬。
• 可以根據個人喜好添加其他配料，如辣椒絲等。

希望你會喜歡這道豉汁蒸魚雲！