排骨藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作排骨藕汤的简单步骤：

材料

• 排骨：500克
• 藕：300克
• 姜片：适量
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 枸杞（可选）：适量
• 青葱：适量（用于装饰）
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备排骨：将排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加冷水、几片姜和1汤匙料酒，煮沸后焯水，去掉血沫。焯水后，将排骨捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。

2. 准备藕：将藕去皮，切成约1-2厘米的厚片，放入清水中浸泡以防止氧化变色。

3. 煮汤：

   • 在一个大锅中，加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片，用大火煮开。
   • 煮开后撇去浮沫，改为小火慢炖，炖约30分钟。

4. 加入藕：将切好的藕片放入汤中，继续炖煮约20-30分钟，直到藕变得软糯。

5. 调味：最后加入适量的盐调味，喜欢的可以加入枸杞，再煮5分钟即可。

6. 装盘：炖好后，盛出汤，撒上一些切好的青葱装饰，热乎乎的排骨藕汤就完成了。

小贴士

• 喜欢清淡口味的可以少放盐，也可以不放料酒。
• 可以根据个人口味加入一些胡萝卜或蘑菇等其他配菜。

希望你能做出美味的排骨藕汤！享受你的美好时光！