香煎鱸魚是一道簡單且美味的菜餚，以下是幾個步驟和材料，供你參考：

材料：

• 鱸魚 2片（約200克）
• 植物油 2湯匙
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 蒜瓣 2瓣（切片）
• 新鮮檸檬汁 1湯匙（可選）
• 新鮮香草（如香菜或歐芹）作為裝飾（可選）

步驟：

1. 準備魚片：將鱸魚片用清水沖洗，輕輕拍乾。兩面均勻撒上鹽和黑胡椒粉，靜置約10分鐘，以便入味。

2. 加熱鍋具：在煎鍋中加入植物油，中火加熱。確保鍋子足夠熱，以便魚的皮能夠煎得酥脆。

3. 煎魚：當油開始冒煙時，輕輕放入鱸魚片，注意不要重疊。煎約4-5分鐘，直到魚片的底部呈金黃色（根據魚片的厚度，時間可能有所不同）。

4. 添加蒜片：在魚片的一側加入切片的蒜瓣，繼續煎另一面。再煎約3-4分鐘，或直到魚片煮熟並容易用叉子剝開。

5. 上桌前準備：如果喜歡，可以在魚片上擠一些新鮮檸檬汁，增加風味。

6. 裝盤：將煎好的鱸魚片輕輕轉移到盤子上，用新鮮香草裝飾，立即享用。

建議配菜：

可以搭配簡單的蔬菜沙拉或清炒時蔬，為這道菜增添更多風味。

希望你喜歡這道香煎鱸魚！享用美食的同時也要注意食材的新鮮度哦！