煙肉芝士花花包是一道美味的點心，結合了煙肉和芝士的濃郁風味，下面是一個簡單的制作方法：

材料：

麵團部分：

• 中筋麵粉：500克
• 糖：30克
• 鹽：8克
• 酵母：10克
• 牛奶：200毫升
• 水：50毫升（視情況調整）
• 植物油：30克

餡料部分：

• 煙肉：100克（切丁或切片）
• 芝士：150克（切小塊或刨絲，建議使用馬蘇里拉或切達芝士）

裝飾：

• 芝麻：適量

做法：

1. 準備麵團：

   • 在一個大碗中混合中筋麵粉、糖、鹽和酵母，注意將鹽與酵母分開放置。
   • 漸漸加入牛奶和水，揉成光滑的麵團。如果麵團較干，可以適量增加水。
   • 加入植物油，繼續揉至麵團光滑，不粘手為止。大約需要10分鐘。

2. 發酵麵團：

   • 將揉好的麵團放入一個稍微塗油的碗中，覆蓋濕布，放在溫暖處發酵約1小時，或直到麵團膨脹至兩倍大。

3. 準備餡料：

   • 在平底鍋中煎香煙肉，至微脆，取出瀝油，稍微冷卻後，和芝士混合在一起。

4. 整形：

   • 發酵好的麵團取出，用手壓出氣體，分成適當的小劑子（約50克一個）。
   • 將每塊麵團擀成圓形，放入適量的煙肉芝士餡，捏緊收口，並整形成包子形狀。

5. 二次發酵：

   • 將包子放入蒸籠中，繼續發酵約30分鐘，直到包子再次膨脹。

6. 蒸制：

   • 水開後，將包子放入蒸籠，蒸約15-20分鐘。具體時間根據包子的大小調整。

7. 裝飾：

   • 蒸好後，取出包子，撒上芝麻增加風味，喜歡的話還可以刷上一層融化的黃油。

完成：

煙肉芝士花花包做好了！你可以熱食，也可以冷吃，味道都非常棒。享用時可以搭配一些醬汁，讓味道更加豐富。希望你喜歡這個食譜！