以下是一個白汁吞拿魚焗長通粉的食譜，簡單易做，非常適合家庭聚餐或周末享用。

材料

• 長通粉（Penne） 250克
• 吞拿魚罐頭 1罐（約200克，建議使用水浸或油浸）
• 牛奶 400毫升
• 奶油 30克
• 中筋麵粉 30克
• 洋蔥 1個（切碎）
• 蒜瓣 2瓣（切碎）
• 蕃茄醬 2湯匙
• 芝士（例如莫札瑞拉或切達） 150克（切絲）
• 鹽及黑胡椒 適量
• 幾片新鮮香草（如巴西利或牛至）作為裝飾

做法

1. 煮通粉：
   將一鍋水煮沸，加入適量鹽，放入長通粉煮至九分熟（約8-10分鐘），然後瀝乾，備用。

2. 製作白汁：

   • 在中火的平底鍋中，融化奶油，加入切碎的洋蔥和蒜，翻炒至洋蔥透明。
   • 加入中筋麵粉，不斷攪拌煮1-2分鐘，至麵粉呈現金黃色。
   • 慢慢倒入牛奶，持續攪拌，以避免結塊。繼續煮至混合物變濃稠。
   • 在白汁中加入蕃茄醬，調味用鹽和黑胡椒。

3. 混合材料：

   • 將煮熟的長通粉和吞拿魚（輕輕撕開）加入白汁中，攪拌均勻，使每根通粉都裹上白汁。

4. 焗制：

   • 將混合好的通粉倒入烤盤，表面撒上切絲的芝士。
   • 先將烤箱預熱至180°C，然後將焗盤放入烤箱中，烤約20分鐘，至表面金黃色且酥脆。

5. 裝飾及上菜：

   • 最後，取出焗盤，讓其稍微冷卻，然後可以用新鮮香草裝飾，即可上桌享用！

希望你喜歡這個白汁吞拿魚焗長通粉的食譜！享受烹飪的樂趣！