牛排配芦笋是一道简单却美味的菜肴，下面是制作这道菜的步骤：

材料：

• 牛排（依个人喜好选择，如西冷、肋眼等） 1块
• 新鲜芦笋 适量
• 油（橄榄油或植物油） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣（可选）
• 奶油（可选）

制作步骤：

1. 准备牛排：

   • 将牛排从冰箱取出，静置在室温约30分钟，这样可以更均匀地烹饪。
   • 用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干，方便调味。

2. 调味牛排：

   • 在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩使调料渗入肉中。

3. 准备芦笋：

   • 清洗芦笋，去掉底部的木质部分。
   • 可选择将芦笋切成适合的长度。

4. 烹饪牛排：

   • 在一个平底锅中，倒入适量的油，加热至中高温。
   • 将牛排放入锅中，不要移动，煎制约3-4分钟（取决于牛排的厚度和你喜欢的熟度），然后翻面再煎3-4分钟。
   • 如果喜欢，可以在煎的过程中加入一点奶油和切碎的蒜，增加风味。

5. 同时煮芦笋：

   • 在牛排烹饪的同时，可以用另一口锅，加入少许油，加热后放入芦笋。
   • 轻轻翻炒芦笋，加入盐和胡椒调味，炒至速断生（约3-5分钟），保留芦笋的脆感。

6. 盛盘：

   • 牛排煎至你喜欢的熟度后，将其盛出，静置几分钟再切片。
   • 将炒好的芦笋摆在盘子一侧，与牛排一起盛盘。

7. 享用：

   • 可以根据个人口味，搭配一些酱汁，如黑胡椒酱、蒜蓉黄油等。现在，就可以享用这道美味的牛排配芦笋了！

希望你能喜欢这道菜！