西式雞肉蛋炒飯是一道結合了西式風味的美味炒飯，下面是簡單的制作方法：

材料

• 雞胸肉：200克
• 雞蛋：2個
• 冷飯：2碗（最好是隔夜飯）
• 洋蔥：1/2個（切丁）
• 彩椒（紅、黃或綠）：適量（切丁）
• 玉米粒：適量
• 青豆：適量
• 辣椒粉：適量（可選）
• 醬油：2湯匙
• 鹽：適量
• 黑胡椒粉：適量
• 植物油：適量
• 蔥花：適量（做裝飾）

步驟

1. 準備材料：將雞胸肉切丁，洋蔥、彩椒和其他配料準備好。

2. 炒雞肉：

   • 在鍋中加熱植物油，將雞胸肉丁放入，翻炒至變色，並確保熟透。可以添加一點鹽和黑胡椒粉調味。
   • 將雞肉取出，備用。

3. 炒蔬菜：

   • 在同一鍋中，加少許油，加入洋蔥丁翻炒至透明。
   • 然後加入彩椒、玉米粒和青豆，炒至熟透。

4. 炒飯：

   • 將冷飯加入鍋中，翻炒均勻，讓米飯和蔬菜充分混合。
   • 將事先炒好的雞肉加入鍋中，繼續翻炒。

5. 加入雞蛋：

   • 在鍋的一側打入兩個雞蛋，稍微攪拌後與飯混合，炒至雞蛋熟透，充分融合在米飯中。

6. 調味：

   • 加入醬油、辣椒粉（如果喜歡）和適量的鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻，確保每一粒米飯都被調味。

7. 裝盤：

   • 將炒飯盛出，撒上蔥花裝飾，即可享用。

小貼士

• 隔夜的冷飯效果最佳，不會粘在一起。
• 可以根據個人口味添加其他蔬菜或調味料，如蒜末、香料等。

這樣就完成了一道美味的西式雞肉蛋炒飯，簡單又好吃！希望你喜歡！