材料：

• 杏鮑菇 200克
• 嫩豆腐 1块
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量
• 青葱 适量（装饰）
• 食用油 适量

步骤：

1. 杏鮑菇洗净切片，豆腐切块。
2. 热锅加油，放入杏鮑菇翻炒至微微变软。
3. 加入豆腐，轻轻翻动，加入生抽和盐调味。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮5-7分钟。
5. 出锅前可以撒上青葱作为装饰。

这些食谱简单易做，您可以根据口味和材料的变化进行调整，希望您能享受美味的杏鮑菇！