凯撒沙拉

材料：

• 罗马生菜（或其他生菜） 200克
• 面包（法棍或意式面包） 100克
• 帕尔马干酪（Parmesan cheese） 30克
• 大蒜 1瓣
• 橄榄油 适量
• 旧法醋（或红酒醋） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个（可选，用于制成凯撒沙拉酱）

制作步骤：

1. 准备生菜：

   • 将罗马生菜洗净，沥干水分后切成适当大小的片。

2. 制作面包丁：

   • 将面包切成小方块。可以选择将面包稍微烤干，增加口感。
   • 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加入大蒜煸炒出香味，然后放入面包丁，翻炒至金黄色。

3. 制作凯撒沙拉酱（可选）：

   • 将鸡蛋煮熟后剥壳，取出蛋黄。
   • 用碗将蛋黄、橄榄油、旧法醋、盐、黑胡椒粉混合均匀，搅拌至顺滑。如果没有生鸡蛋，可以省略。

4. 拼盘：

   • 在大碗中，将生菜、面包丁和凯撒沙拉酱混合均匀（如果只用橄榄油和醋调味，可以在最后淋上）。
   • 撒上刨好的帕尔马干酪。

5. 装盘：

   • 将沙拉盛在盘中，最后可以用一些额外的帕尔马干酪和黑胡椒点缀。

6. 享用：

   • 此时，凯撒沙拉已完成，可以搭配红酒或气泡水一起享用。

小贴士：

• 可以根据个人口味添加培根、虾仁或其他喜欢的食材。
• 面包丁的制作可以根据喜好调整，喜欢脆皮的可以适当增加烘烤时间。
• 此前菜简单易做，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的开胃菜。