胡椒豬肚雞湯鍋是一道美味又健康的湯品，以下是食譜及製作方法：

材料：

• 豬肚：1個（約500克）
• 雞肉：1隻（約1公斤，建議用雞腿或整隻雞）
• 生薑：數片
• 大蔥：2根（切段）
• 白胡椒粉：適量
• 鹽：適量
• 水：適量
• 香菜：少許（裝飾用）

其他配料（可選）：

• 蘑菇：適量
• 紅棗：適量
• 枸杞：適量

製作步驟：

1. 處理豬肚：

   • 豬肚用麵粉和鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗數次，去除腥味。
   • 之後將豬肚放入鍋中，加入水煮沸，撇去浮沫，撈出瀝乾，切成適當大小的片。

2. 處理雞肉：

   • 雞用清水沖洗乾淨，可以選擇剁成塊或保持整隻。若是整隻雞，建議在胸部和腿部劃幾刀，方便入味。

3. 熬湯基底：

   • 在一個大鍋中，加入適量的水，放入生薑片、大蔥段，將豬肚和雞肉一起放入鍋中。
   • 開大火煮沸，然後轉至中小火，加蓋燉煮約1.5至2小時，至肉質軟嫩。

4. 調味：

   • 湯煮好後，加入白胡椒粉和適量的鹽進行調味，根據個人口味進行調整。

5. 加入其他配料（可選）：

   • 若要增添風味，可加入適量的蘑菇、紅棗和枸杞，繼續煮約10分鐘。

6. 上桌：

   • 湯煮好後，盛出，灑上少許香菜裝飾，即可上桌享用。

小貼士：

• 豬肚和雞肉需要先煮過去腥味，這樣湯會更加清爽。
• 白胡椒粉可以根據喜好調整用量，喜歡辣味的可以多加一點。
• 配上米飯或是麵條都是不錯的選擇。

希望你能做出美味的胡椒豬肚雞湯鍋！享受烹飪的樂趣！