丝瓜豆腐汤是一道清淡可口、营养丰富的汤品，制作起来也相对简单。以下是丝瓜豆腐汤的制作步骤：

材料

• 丝瓜：1根
• 嫩豆腐：1块
• 清汤或水：适量
• 姜：几片
• 盐：适量
• 白胡椒粉（可选）：少许
• 香葱：适量（可选，用于装饰）

步骤

1. 准备材料：

   • 丝瓜去皮，切成滚刀块或片。
   • 嫩豆腐切成小块（约1-2厘米见方）。
   • 姜切成片，香葱切成葱花备用。

2. 煮汤：

   • 在锅中加入适量清汤或水，放入姜片，用大火煮沸。

3. 加入丝瓜：

   • 水开后，先放入切好的丝瓜，大火煮约2-3分钟。

4. 加入豆腐：

   • 然后轻轻放入豆腐，继续煮2-3分钟，直到丝瓜和豆腐完全熟透。

5. 调味：

   • 最后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，尝试味道，根据个人口味进行调整。

6. 出锅：

   • 煮好后关火，可以撒上香葱做装饰，增添香味。

7. 享用：

   • 将汤盛入碗中，可以趁热享用。

温馨提示

• 丝瓜不宜煮得过久，以免失去脆嫩的口感。
• 可以根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、鸡肉等，增加风味。

希望你能制作出美味的丝瓜豆腐汤！