材料：

• 魚骨：300克（如鱸魚或鯛魚）
• 薑片：3片
• 蔥：1根
• 清水：1000毫升
• 鹽：適量

做法：

1. 魚骨用熱水焯水，去腥味後撇去浮沫。
2. 把魚骨放入鍋中，加入薑片和清水。
3. 大火煮沸後，轉小火煮30-40分鐘。
4. 最後用濾網過濾湯，加入鹽調味，並可撒上蔥花。