制作芝士煙肉焗薯的方法如下：

材料：

• 大土豆 2-4個（根據需要）
• 培根 100克
• 芝士（如馬蘇里拉或切達芝士）適量
• 植物油或橄欖油 適量
• 鹽和胡椒粉 适量
• 牛奶或奶油（可選）適量
• 青蔥或香菜（作為裝飾，可選）

步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至200°C（約400°F）。

2. 準備土豆：

   • 將土豆洗淨，擦乾，然後用叉子在土豆表面扎幾個小孔，這樣可以讓蒸氣在烘烤時釋放出來。
   • 在土豆表面塗上一層植物油，然後撒上少許鹽。

3. 烘烤土豆：

   • 將處理好的土豆放在烤盤上，以200°C的溫度烘烤約45-60分鐘，直到土豆變軟，可以用叉子輕易刺穿。

4. 準備培根：

   • 在烹飪的同時，將培根切成小塊，放入平底鍋中，用中火煎至金黃色和酥脆。然後取出，瀝乾多餘的油脂。

5. 填充材料：

   • 將烤好的土豆取出，稍微冷卻後，用刀將土豆上部切開，並用湯匙輕輕挖出一部分土豆肉，放入碗中。
   • 在挖出的土豆肉中加入培根、芝士（保留一部分芝士用於表面）、牛奶或奶油，然後用叉子混合均勻。根據口味加入鹽和胡椒粉。

6. 焗土豆：

   • 將填充好的土豆肉混合料放回土豆殼中，然後在表面撒上剩餘的芝士。
   • 將焗土豆放回烤箱，繼續烘烤約10-15分鐘，直到芝士溶化並呈金黃色。

7. 裝飾與上桌：

   • 取出焗土豆，根據需要可以撒上切碎的青蔥或香菜作為裝飾，然後即可享用！

希望你喜歡這個芝士煙肉焗薯的做法！