蘋果濃湯是一道口感獨特的創意料理，適合作為開胃菜或輕食。以下是一個簡單的蘋果濃湯的制作方法：

材料：

• 蘋果（如青蘋果或紅蘋果） 3-4顆
• 洋蔥 1顆（中等大小）
• 蔬菜高湯或雞高湯 500毫升
• 橄欖油 2湯匙
• 鹽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鮮奶油（可選） 适量
• 新鮮香草（如薄荷或百里香）作為裝飾（可選）

步驟：

1. 準備材料：將蘋果去皮、去核並切成小塊，洋蔥切丁。

2. 炒洋蔥：在鍋中加熱橄欖油，放入切好的洋蔥，炒至洋蔥變透明，大約5分鐘。

3. 加蘋果：將切好的蘋果塊加入鍋中，繼續翻炒大約3-4分鐘，直到蘋果稍微變軟。

4. 加入高湯：倒入蔬菜高湯或雞高湯，煮沸後轉小火煮15分鐘，讓蘋果和洋蔥更加軟化。

5. 打成濃湯：使用攪拌器或料理機將鍋中的混合物打成細膩的泥狀。如果濃湯太稠，可以加一些水或高湯調整至所需的稀稠度。

6. 調味：將濃湯倒回鍋中，根據口味加入鹽和胡椒粉，稍微加熱即可。

7. 裝盤：將蘋果濃湯盛入碗中，可用鮮奶油淋上，並用新鮮香草裝飾。

提示：

• 可以根據個人口味在加熱過程中加入一點肉桂粉或姜末，增加香味。
• 選擇不同品種的蘋果可以使濃湯口感有所不同，建議使用甜味較重的蘋果。

希望你能享受這道美味的蘋果濃湯！