奶酪土豆烙饼是一道美味可口的菜品，下面是制作奶酪土豆烙饼的详细步骤。

材料准备：

• 土豆：2-3个（中等大小）
• 奶酪：适量（可以使用马苏里拉或切达奶酪）
• 面粉：适量（约150克，视土豆的水分而定）
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 橄榄油或黄油：适量（用于煎饼）

制作步骤：

1. 土豆准备：

   • 将土豆去皮，洗净后切成小块。
   • 将切好的土豆放入锅中，加入适量水，煮至土豆变软（约10-15分钟）。
   • 煮熟后，将土豆捞出，沥干水分，并用叉子或土豆压碎器将其压成土豆泥。

2. 混合材料：

   • 在一个大碗中，将压碎的土豆泥、面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合均匀。
   • 根据土豆的水分，适量添加面粉，使混合物能够成型，但又不要太干。
   • 最后，加入适量的奶酪，轻轻搅拌均匀。

3. 成型：

   • 将混合好的土豆面团分成小份（大约手掌大小）。
   • 用手将每份土豆面团压成薄饼，厚度约为1-2厘米。

4. 煎饼：

   • 在平底锅中加入适量的橄榄油或黄油，热锅后放入土豆饼。
   • 中小火煎至两面金黄，每面约煎3-5分钟（根据火力调节时间）。

5. 出锅享用：

   • 煎好的奶酪土豆烙饼拨出，放在吸油纸上吸去多余的油脂。
   • 可以搭配酸奶、番茄酱或者沙拉一同享用。

小贴士：

• 可以根据个人口味加入青葱、香料、或者其他蔬菜丁，增加风味。
• 奶酪量可以根据喜好增减，喜欢奶香浓郁的可以多加一些。

希望你能成功制作出美味的奶酪土豆烙饼！享受美食吧！