海鲜菇洋葱肉丝是一道美味的家常菜，下面是它的制作方法：

材料

• 海鲜菇：200克
• 洋葱：1个
• 猪肉丝：150克（可以用牛肉或鸡肉代替）
• 生姜：1小块
• 大葱：1根
• 大蒜：2瓣
• 食用油：适量
• 酱油：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 蚝油：1汤匙

制作步骤

1. 准备材料：

   • 海鲜菇洗净，切成适当大小。
   • 洋葱切丝。
   • 猪肉切成细丝，用少许盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制10分钟。
   • 生姜、大葱和大蒜切末。

2. 热锅凉油：

   • 锅中倒入适量食用油，待油热后，放入腌好的肉丝，快速滑炒至变色后盛出备用。

3. 炒香配料：

   • 在同一锅中，加入一些油，放入生姜、大葱和大蒜煸炒出香味。
   • 加入洋葱丝翻炒，直到洋葱变软。

4. 加入海鲜菇：

   • 将海鲜菇放入锅中，与洋葱一同翻炒，炒至海鲜菇出水变软。

5. 合并材料：

   • 将之前炒好的肉丝倒入锅中，加入蚝油，翻炒均匀，让所有材料充分混合。

6. 调味：

   • 根据个人口味适量调整盐和胡椒粉，继续翻炒大约2分钟，使调味料均匀入味。

7. 出锅：

   • 确保所有材料都炒熟后，关火盛出即可。

小贴士

• 可以根据个人的口味加入一些辣椒或配菜。
• 海鲜菇也可以用其他蘑菇替代，比如香菇或平菇。

这道海鲜菇洋葱肉丝色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。希望你试着制作并享受美味！