洋葱炒蛋是一道简单美味的家常菜，下面是制作洋葱炒蛋的食谱：

食材准备

• 鸡蛋：3-4个
• 洋葱：1个（中等大小）
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 食用油：2-3汤匙
• 香葱（可选）：少许，切碎

步骤

1. 准备材料：

   • 洋葱去皮，切成薄片或者小丁，根据个人喜好。
   • 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，用打蛋器或筷子搅拌均匀。

2. 炒洋葱：

   • 在锅中加热食用油，油热后加入切好的洋葱，用中小火翻炒，直到洋葱变软，略微变透明（大约3-5分钟）。

3. 炒鸡蛋：

   • 将搅拌好的鸡蛋倒入炒好的洋葱中，用铲子轻轻翻动，直至鸡蛋熟透（大约2-3分钟）。注意不要炒得太干，保持鸡蛋的嫩滑。

4. 调味：

   • 根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒几下，确保均匀入味。

5. 出锅：

   • 炒好后可以撒上切碎的香葱增添香味，盛出装盘，即可享用。

小贴士

• 可以根据个人喜好加入其他配料，比如西红柿、青椒等。
• 炒蛋的时候可以根据喜好选择不同的火候，喜欢嫩一点的可以少炒几分钟。

希望这个食谱能帮助您做出美味的洋葱炒蛋！享受您的烹饪时光！