材料：

• 新鮮蘑菇：200克
• 番茄：1個
• 胡蘿蔔：1根
• 洋蔥：1/2個
• 芹菜：1根
• 植物油：1湯匙
• 清水：800毫升
• 鹽和黑胡椒：適量

做法：

1. 蘑菇、番茄、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切丁備用。
2. 鍋中加植物油，加入洋蔥炒香。
3. 加入其他蔬菜，翻炒約5分鐘。
4. 倒入清水，煮沸後轉小火煮20分鐘，直到蔬菜熟軟。
5. 根據口味加入鹽和黑胡椒調味即可。