味噌豬肉冬菇湯是一道美味又營養的湯品，下面是一個簡單的制作方法：

材料

• 猪肉（五花肉或里脊肉）300克
• 冬菇（干香菇或新鮮香菇）100克
• 味噌2-3湯匙（根據口味調整）
• 蔥2根
• 生姜2片
• 大蒜2瓣
• 清水或高湯800毫升
• 鹽和胡椒粉（適量）
• 香油（可選）

步驟

1. 準備材料：

   • 如果使用干香菇，先將其浸泡在溫水中約30分鐘，直至軟化。然後切片。
   • 猪肉切成小塊。
   • 蔥切段，大蒜拍碎，生姜切片。

2. 炒香配料：

   • 在鍋中加少許油，放入生姜和大蒜，翻炒出香味。
   • 加入猪肉，炒至表面微金黃。

3. 加入冬菇和水：

   • 將香菇加入鍋中，翻炒均勻。
   • 倒入清水或高湯，煮沸後轉小火。

4. 調味：

   • 當湯煮沸後，加入味噌，並攪拌直到完全溶解。根據口味可調整味噌的用量。
   • 加入蔥段，再次煮沸後，轉小火繼續煮15-20分鐘，讓湯汁更加濃郁。

5. 最後調味：

   • 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
   • 如果喜歡，可以最後淋上少許香油，增添香氣。

6. 享用：

   • 將湯盛出，可以搭配米飯一起享用，或者單獨當作一道湯品。

小貼士

• 可以根據個人口味加入其他蔬菜，比如青菜、胡蘿蔔等，讓湯更豐富。
• 如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒。

希望你能享受這道美味的味噌豬肉冬菇湯！