鮭魚豆漿石狩鍋是一道美味又營養的鍋物，結合了鮭魚的鮮美和豆漿的滑順。以下是簡單的食譜供您參考：

食材

• 鮭魚片：200克（可選用鮮或冷凍）
• 豆漿：500毫升
• 高湯（魚骨或雞骨高湯）：500毫升
• 白菜或小白菜：適量
• 冬瓜：適量，切片
• 香菇：幾朵，切片
• 蔥：2根，切段
• 蒜：2瓣，切片
• 辣椒（可選）：1-2根，切段
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 胡椒粉：適量
• 水：適量
• 食用油：適量

做法

1. 準備高湯：如果使用自製高湯，將魚骨或雞骨放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮30分鐘，過濾掉渣滓，保留清湯。

2. 翻炒配料：在鍋中熱油，加入蒜片和蔥段，煸炒出香味後，加入香菇片，翻炒至香味四溢。

3. 煮湯底：加入高湯，然後再加入豆漿，攪拌均勻。煮沸後轉小火，讓湯底的味道融合。

4. 加入材料：將切好的冬瓜、白菜和鮭魚片放入鍋中。根據喜好加入辣椒。蓋上鍋蓋，煮約5-10分鐘，直到材料熟透。

5. 調味：根據口味加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，調整味道。

6. 享用：煮好的石狩鍋可以直接盛出來享用，搭配白飯或麵食也相當美味。

小提示

• 鮭魚可以用其他的海鮮或肉類替代，如蝦、貝類等。
• 調味可以根據個人口味調整，如果喜歡更濃郁的味道，可以加一些味噌或豆瓣醬。

希望你會喜歡這道鮭魚豆漿石狩鍋！享受烹飪的樂趣！