檸檬蒜子雞是一道清新可口的家常菜，以下是制作這道菜的詳細步驟：

材料：

• 雞肉（雞腿或雞胸肉） 500 克
• 蒜頭 5 瓣
• 檸檬 1 顆
• 生薑 1 小塊
• 醬油 2 湯匙
• 料酒 1 湯匙
• 蜂蜜 / 糖 1 湯匙
• 黑胡椒粉 適量
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 香菜或蔥（裝飾用） 適量

步驟：

1. 準備雞肉：

   • 雞肉清洗乾淨，切成適當的塊狀。用鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒將雞肉醃製約 30 分鐘，以增加風味。

2. 準備蒜和檸檬：

   • 蒜頭剁成蒜蓉，生薑切成細片；檸檬對半切開，取出檸檬汁備用，另一半切片。

3. 煎雞肉：

   • 在鍋中倒入適量植物油，將鍋加熱。待油熱後，將醃製好的雞肉放入鍋中煎至表面金黃（約 5-7 分鐘），中途可以翻面，以確保均勻受熱。

4. 加入蒜蓉與生薑：

   • 鍋中加入剁好的蒜蓉和生薑，翻炒出香味。注意不要炒焦。

5. 調味：

   • 加入檸檬汁和蜂蜜（或糖），翻炒均勻，讓雞肉充分吸收檸檬的酸味和甜味。

6. 焗煮：

   • 將檸檬片擺放在雞肉上，加蓋焗煮約 5 分鐘，讓雞肉更加入味。

7. 裝盤：

   • 將煮好的檸檬蒜子雞盛出，淋上鍋中的汁液，撒上香菜或蔥花作為裝飾，即可上桌享用。

小貼士：

• 可以根據個人口味調整檸檬汁和蜂蜜的用量，喜歡酸味的可以增加檸檬汁。
• 加入一些其它的香料（如迷迭香或百里香）也能增添風味。

這道檸檬蒜子雞清爽可口，適合搭配米飯或麵食享用。希望你能做出美味的檸檬蒜子雞！