以下是一道簡單美味的翠玉瓜炒雞柳食譜，供你參考：

材料：

• 翠玉瓜：1-2 根
• 雞胸肉：200 克（或雞柳）
• 蒜瓣：2-3 瓣（切片或剁碎）
• 生薑：幾片（切絲）
• 鹽：適量
• 黑胡椒粉：適量
• 醬油：1 湯匙
• 料酒：1 湯匙
• 食用油：適量
• 青蔥：少許（切段，裝飾用）

做法：

1. 準備食材：

   • 翠玉瓜洗淨切片或切段，雞胸肉切成細條，蒜瓣和生薑切好備用。

2. 醃製雞柳：

   • 在雞柳中加入少許鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒，腌制10-15分鐘。

3. 炒雞柳：

   • 鍋中加入適量的食用油，待油熱後，放入腌好的雞柳，中火翻炒至變色熟透。然後將雞柳盛出備用。

4. 炒翠玉瓜：

   • 在同一鍋中，加入一點油，加入蒜片和生薑絲炒香，然後放入切好的翠玉瓜，翻炒2-3分鐘，直到翠玉瓜稍軟但仍然保持脆感。

5. 合併炒料：

   • 將之前炒好的雞柳倒入鍋中，繼續翻炒均勻，根據個人口味可適量加鹽調味。

6. 裝盤：

   • 炒熟後，盛出裝盤，最後撒上青蔥段作為裝飾。

7. 享用：

   • 可以搭配米飯或作為配菜享用。

小貼士：

• 如果喜歡，可以加入一些紅椒或其他蔬菜，增添色彩和口感。
• 醬油和鹽的用量可根據個人喜好調整。

希望你喜歡這個食譜，祝你烹飪愉快！