蘆筍雞肉天使義大利麵
【材 料】
天使髮麵
150公克
蘆筍
4支
雞胸肉
1/3附
蒜頭
1大匙
蕃茄
1/4顆
煮麵水
50㏄
動物性鮮奶油
15公克
橄欖油
適量
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
【做 法】
1.煮一鍋水，加入少許鹽（份量外）和橄欖油，放入天使髮麵煮約2分鐘至半熟狀，即可撈出瀝乾水分，放入大盤中以適量橄欖油拌勻，備用。
2.蘆筍切段；雞胸肉切塊；蒜頭切碎；蕃茄切丁，備用。
3.熱一平底鍋，放入少許橄欖油，加入作法2的蒜頭碎以中火爆香，接著加入雞胸肉塊炒香，再加入蘆筍段、蕃茄丁拌炒均勻。
4.在作法3中加入煮麵水、鹽與作法1半熟的天使髮麵，煮至湯汁收乾後，加入動物性鮮奶油拌勻即可起鍋。
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