粟米班球飯是一道美味的米飯料理，主要以粟米（玉米）和班球（通常指的是一些鱼类或肉类的丸子）为主要材料。下面是制作粟米班球飯的简单步骤：

材料：

• 米饭 2杯
• 新鲜玉米粒（或罐装玉米） 1杯
• 班球（鱼丸、肉丸或其他喜爱的丸子） 200克
• 洋葱 1个（切丁）
• 蒜瓣 2瓣（切末）
• 青椒 1个（切丁，可选）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量（可选）
• 食用油 适量
• 香葱（切碎，作装饰）

做法：

1. 煮米饭：将米洗净，然后按比例加水煮熟，备用。

2. 准备食材：如果使用新鲜玉米，剥去玉米粒；如果使用罐装玉米，沥干水分；班球可以提前煮熟或蒸熟，备用。

3. 炒香配料：

   • 热锅冷油，加入洋葱丁炒香；
   • 加入蒜末翻炒，再加入青椒丁炒匀；
   • 然后加入玉米粒，继续翻炒2-3分钟。

4. 混合米饭：将煮好的米饭放入锅中，加入适量盐、胡椒粉和鸡精（如果用）。翻炒均匀，让米饭充分吸收配料的香味。

5. 加入班球：

   • 将班球加入锅中，轻轻翻炒使其与米饭和配料充分混合，加热至班球温热。

6. 装盘：将炒好的粟米班球饭盛入盘中，撒上香葱作为装饰。

7. 享用：可以根据个人口味添加酱油、辣酱等调料，即可享受这道美味的粟米班球饭。