藥膳雞煲是一道結合了中醫藥膳理念和美味的食材，用來滋補身體，增強免疫力。以下是一個簡單的藥膳雞煲食譜：

材料：

• 雞肉（整隻或切塊） 500克
• 中藥材：
  • 淮山 30克
  • 枸杞 20克
  • 黨參 15克
  • 紅棗 10顆
  • 桂圓 10顆
  • 生薑 2片
  • 料酒 1湯匙
• 調味料：
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 醬油 1湯匙
• 水 1500毫升
• 青蔥 2根（切段）
• 香菜 適量（裝飾用）

作法：

1. 準備食材：雞肉洗淨，切塊，用料酒、鹽、胡椒粉稍微醃制15分鐘。中藥材用水沖洗乾淨，紅棗去核。

2. 燒熱鍋：在鍋中倒入少許油，加熱後放入姜片炒香。

3. 煮雞肉：將醃制好的雞肉放入鍋中，翻炒至表面微微金黃，然後倒入醬油，翻拌均勻。

4. 加入藥材：將淮山、黨參、枸杞、紅棗、桂圓放入鍋中，統一翻炒幾分鐘，讓味道綜合。

5. 加水慢煮：將1500毫升水倒入鍋中，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢炖煮約1.5小時，直到雞肉熟爛，湯汁濃郁。

6. 調味：最後加入青蔥段，再根據個人口味調整鹽和胡椒粉。

7. 上碟享用：煮好的藥膳雞煲盛入碗中，隨意撒上香菜作為裝飾，可以搭配米飯一起享用。

小貼士：

• 中藥材的選擇可以根據自己的身體狀況進行調整。
• 同樣的食譜也可以用其他肉類替代，如豬肉或牛肉，但烹調時間可能需要調整。