以下是一個簡單的蒜香豬扒食譜，讓你可以在家裡輕鬆製作美味的蒜香豬扒。

材料

• 豬扒（帶骨或無骨皆可） 2塊
• 大蒜 4-6瓣（根據個人口味）
• 冰糖 1湯匙（可選）
• 醬油 2湯匙
• 料酒 1湯匙
• 黑胡椒粉 適量
• 橄欖油或植物油 2湯匙
• 新鮮香草（如迷迭香或百里香，可選）
• 鹽 適量

步驟

1. 準備蒜泥：將大蒜剁成蒜泥，可以使用刀背壓碎或用蒜泥器壓成泥狀。

2. 醃製豬扒：在碗中混合蒜泥、醬油、料酒、冰糖、黑胡椒和少許鹽，然後將豬扒放入醃料中，保持醃製至少30分鐘，最好醃製1小時以上以便入味。

3. 加熱煎鍋：在平底鍋中加熱橄欖油，用中火加熱。

4. 煎豬扒：將醃好的豬扒放入鍋中，每面煎約4-5分鐘，直到表面金黃酥脆（根據豬扒的厚度調整時間）。可在煎的過程中加入一些新鮮香草，增加香味。

5. 上桌：煎好後，將豬扒取出，讓其稍微靜置幾分鐘，這樣可以保持肉質的多汁。可以搭配蔬菜沙拉或米飯一起享用。

提示

• 如果喜歡蒜香味更濃，可以在煎的時候多加一些蒜泥，或是在醃製時加入更多的大蒜。
• 可以根據自己的口味調整醬油和黑胡椒的用量。

希望你喜歡這個簡單又美味的蒜香豬扒食譜！