這裡有一個簡單美味的黑椒豬扒食譜，供你參考：

材料

• 豬扒 2塊（約200克每塊）
• 黑胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 大蒜 2瓣（切碎）
• 洋蔥 1/2個（切片）
• 青紅椒 1個（切條，可選）
• 醬油 1湯匙
• 橄欖油 2湯匙
• 糖 1茶匙
• 香料（迷迭香或百里香可選）

做法

1. 醃製豬扒：

   • 在豬扒兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，然後加入切碎的大蒜、醬油和糖，輕輕按摩均勻，醃製約30分鐘。

2. 預熱鍋具：

   • 在平底鍋中加入橄欖油，中火加熱。

3. 煎豬扒：

   • 當油熱時，放入醃好的豬扒，煎約4-5分鐘，直到一面金黃酥脆。然後翻面再煎約4-5分鐘，直到熟透（根據豬扒的厚度可調整時間）。

4. 炒配料：

   • 在豬扒快要煎好的時候，加入洋蔥和青紅椒，翻炒1-2分鐘，讓它們變得稍微柔軟。

5. 調味：

   • 根據口味加入更多的黑胡椒粉和鹽，並可在最後撒上一些香草，增添香氣。

6. 裝盤：

   • 將煎好的豬扒放在盤子中，旁邊擺上炒好的洋蔥和蔬菜，即可享用。

小貼士

• 可以搭配米飯或意大利面享用，效果更佳。
• 若喜歡辛辣，也可以在醃製的時候加入一些辣椒粉。
• 煎豬扒時，注意火候，避免煮得過熟而影響口感。