以下是一個簡單的生炒糯米飯食譜，讓你可以在家裡輕鬆製作美味的生炒糯米飯。

食材：

• 糯米：1杯
• 雞肉或豬肉：100克（切丁）
• 蔥：2根（切碎）
• 紅蘿蔔：1/2根（切丁）
• 蝦仁：50克（可選）
• 蠔油：1湯匙
• 醬油：1湯匙
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量
• 雞蛋：1顆（可選）
• 豌豆：適量（可選）

做法：

1. 浸泡糯米：將糯米用水浸泡約4小時或過夜，然後瀝乾備用。

2. 蒸糯米：將浸泡過的糯米放入蒸籠中，蒸約20分鐘，直到糯米熟透，然後取出放涼。

3. 炒料：

   • 在熱鍋中加入適量的食用油，加熱後放入雞肉或豬肉丁，煸炒至變色。
   • 加入紅蘿蔔丁和蝦仁（如果使用）繼續翻炒，直到蔬菜變軟。
   • 加入切碎的蔥，炒香。

4. 加入糯米：將蒸好的糯米倒入鍋中，翻炒均勻，讓米飯充分吸收其他食材的味道。

5. 調味：加入蠔油和醬油，再根據口味加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

6. 加蛋（可選）：如果喜歡，可以在鍋中打入一顆雞蛋，快速翻炒使其均勻分佈。

7. 完成：繼續翻炒1-2分鐘，確保糯米飯充分加熱，然後可以盛出來享用。